经典长存——百香果蜂蜜小蛋糕的做法

1、蛋黄、蛋白分离，分别放入无油无水的干净碗中；
2、蛋黄加10g细砂糖，打匀；
3、分次倒入蜂蜜百香果汁，打匀；

4、筛入低粉，拌匀；
5、蛋白分两次加入剩下的细砂糖，用打蛋器打发；
6、将三分之一蛋白加入蛋黄糊，拌匀后倒回蛋白中；

7、将蛋白、蛋黄糊充分切拌均匀；
8、把蛋糕糊倒入小纸杯中，七八分满；
9、烤箱预热180度，20分钟左右至表面金黄即可。