红豆抹茶蛋糕的做法

戚风蛋糕片，铺在模具底，铺上一层蜜豆。

抹茶粉加上热水混合，水大概60度左右，不要太热。吉利丁片在冷水中泡软混在抹茶水中。

牛奶和优酪乳混合好备用。淡奶油加糖打发，天热的时候奶油可以垫冰水打发，大概6成，微微能流动就好，我顾着打电话来着，稍微打过头了点，还好还能用。

抹茶水，牛奶，奶油用刮刀拌匀倒入6寸活底模，剩下的放慕斯杯里。冷藏2小时。

定型后，取出，牛奶50ML微波高火20秒，有点热热的了，鱼胶粉加冷水泡软到进热牛奶里拌匀。倒入定性的慕斯里，冷藏。定型后吹风机沿着外沿吹一下，就可以顺利脱模了。