做法与步骤

  1. 1

    莴笋去叶,削尽皮洗净,切成长8厘米、粗3毫米的丝,加精盐少许。蒜苗洗净,先切成段,再切成丝。姜去皮洗净,切成细丝待用。

  2. 2

    将笋丝挤干水,抖散放盆内,加蒜苗丝、姜丝、白糖、酱油、红油辣椒、味精、芝麻油拌匀,装盘即成。