方法与步骤

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    1.准备酥底原料 黄油提前软化；低筋面粉过筛。 2.黄油软化后搅打细腻。 3.加入糖粉搅打均匀。 4.加入过筛后的低筋面粉，翻拌均匀。

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    5.翻拌成型的面团，无干粉。 6.擀成大薄片 放进预热好的烤箱中层 上下火 170度 20分钟左右（稍稍上色即可）。 7.捣碎成细碎的颗粒，晾凉。 8.填进模具，按压整齐，放进冰箱冷藏备用（活底模具外侧按压要到位，避免外漏）。

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    9.准备橙酱原料 低筋面粉过筛；榨橙汁；刨橙皮备用。 10.细砂糖加入蛋液中，充分打散。 11.缓慢加入橙汁，边搅打边加入。 12.加入橙皮屑，搅拌均匀。

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    13.加入过筛后的低筋面粉，翻拌均匀。 14.得到非常细腻且均匀的橙酱面糊。 15.倒入橙酱。 16.厨房纸巾吸去多余的泡沫；放入预热好的烤箱中层 上下火 170度 40分钟左右 凝固即。可， 彻底放凉后切块食用。