方法与步骤

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    1.披萨面饼的所有材料揉成光滑的面团,进行基础发酵。
    2.面团发酵的过程中,准备披萨馅料,把鸡肉肠切片,红甜椒和青椒切丝,金枪鱼罐头滤去汁液,黑橄榄切丁,马苏里拉奶酪切丁。

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    3.面团发酵到原来的2倍大。
    4.把面团分成7份小面团,排气滚圆,松弛15分

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    5.把松弛好的面团擀成8吋烤盘大小的圆形,或者三角形,用叉子戳一些洞洞,防止烤的时候鼓起来。
    6.涂一层番茄酱,铺上馅料并撒上马苏里拉奶酪,进行最后发酵。

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    7.最后发酵后的披萨。
    8.放进预热的烤箱中层200°C,烤20分钟。

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    9.饼底香脆的小秘密:烤盘涂上一层橄榄油,烤出来的披萨格外香脆,看饼底。