鱼香肉丝的家常做法

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    1.胡萝卜、泡发木耳、冬笋提前洗净切丝，瘦肉切丝加盐、料酒、姜蒜末、淀粉拌匀均匀腌制半小时，鱼香肉丝调料放入锅中加清水调成料汁备用。
    2.冬笋入开水中飞一下水捞出备用。
    3.锅中放油，热油下肉丝炒至变色捞出备用。

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    4.锅中放底油，下剁椒炒香。
    5.加入胡萝卜、冬笋和木耳同炒。
    6.下入肉丝同炒。

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    7.加入调制好的鱼香肉丝调味儿汁。
    8.翻炒均匀后即可出锅。