番茄煮意大利面

洋葱、蒜头、干辣椒和巴西里分别剁碎;新鲜蕃茄去皮去籽，切成丁;罗勒叶 (可用香菜代替)洗净、擦干，摘取叶子部分，切碎备用。

在单柄炒锅中加人橄榄油和大蒜碎，以小火炒香，再加入洋葱碎爆香，炒至略变色时，加人干辣椒末，同时加人鸡汤，并以胡椒和盐调味。

将冷却的意大利面条加人锅中拌炒，待收汁人味后，加人蕃茄丁、切碎的香菜叶和巴西里末，再次拌匀，起锅放人面盘中，即可食用。