方法与步骤

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    准备原料:草鱼段、葱。

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    准备番茄、培根。

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    准备调料:料酒、盐、白胡椒。

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    大的鱼鳞让菜场卖鱼的大叔给去了,回来自己整理下,看有剩下的少许鱼鳞片弄下,鱼段内部清洗干净改刀切片,不要太薄,太薄如果不是吃火锅的话,炖汤很容易散碎。葱切葱花,姜切片。

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    培根切小块。番茄切块。

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    鱼片放少许料酒、盐。抓匀腌制下。

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    锅中放少许油,爆香培根。盛出培根。

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    锅中的油爆香姜片。放一大半的番茄,拌炒,炒到番茄汁出来都,我那天买的番茄不是很熟,有点郁闷哈。

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    放适量清水。盖上锅盖大火煮开,转中火煮。

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    煮到番茄熟烂,汤汁变番茄色。下鱼片。

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    下培根。放剩下的番茄块。

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    加盐调好味。少许料酒。

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    盖上锅盖炖煮3-5分钟,主要是让鱼片熟就好哈。

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    撒适量白胡椒粉。

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    放葱花。就可以出锅啦。