方法与步骤

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    1：备好材料。 2：五花肉皮和肉分离开，切方块和鹌鹑蛋，姜葱一起倒入砂锅里。

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    3：加入适量的水和香料。 4：倒入高鲜酱油和老抽，细砂糖，料酒。

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    5：大火烧开后转小火卤制2小时。 6：捞出卤肉倒入锅中翻炒。

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    7：加入杏鲍菇和美人椒翻炒。 8：再次倒入少许的高鲜酱油。

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    9：翻炒均匀。 10：加入1大勺的黄豆酱。

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    11：翻炒均匀。 12：加入适量的水焖5分钟后，加入盐，鸡精调味即可。