方法与步骤

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    1.黑芝麻炒熟与白糖混合。
    2.用干粉研磨机将其研成黑芝麻粉。

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    3.将黄油隔水溶化。
    4.把黄油和黑芝麻粉拌匀,放冰箱冷冻10分钟更容易成型。

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    5.糯米粉加温水和成柔软的面团。
    6.面团醒发15分钟,再分成大小相同的小份。

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    7.取出黑芝麻馅也分成小份。
    8.小面团压扁包上黑芝麻馅。

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    9.封口、滚圆。
    10.包好的汤圆放冰箱冷冻成型即可放入袋中保存。

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    11.开水下锅煮汤圆,汤圆浮起后再加入一点凉水。
    12.煮好的汤圆可以加入醪糟、糖桂花调味食用再次煮开即要食用。