做法与步骤

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    肉丝放碗中,加入精盐、味精、淀粉,拌和上浆。海蜇洗净,切成丝。黄瓜洗净,去瓤,切成丝。精盐、味精、酱油、香醋、胡椒粉、麻油、蒜泥调成调味汁。

  2. 2

    锅上火,放清水烧沸,倒入肉丝焯水,待肉丝熟后捞出沥水待用。

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    黄瓜丝铺于盘中,上放海蜇丝,再放肉丝,倒入调味汁,用香菜叶点缀,现吃现拌。