做法与步骤

  1. 1

    将童子鸡洗净切小块，入开水里焯一下，加入盐。

  2. 2

    焯好的鸡块、洗净的花蛤、辣椒备用。

  3. 3

    锅里热油爆香辣椒，放入鸡块翻炒，加入葱花和酱油。

  4. 4

    放入糖和料酒继续炒两下，放入花蛤翻炒至熟即出锅。