做法与步骤

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    1.干贝提前用清水浸泡；
    2.将浸泡好的干贝撕成丝，浸泡的水留用；
    3.姜切丝，火腿切丝，白萝卜去皮切丝；

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    4.锅中放适量的油烧热，下姜丝爆香；
    5.将萝卜丝放入锅中；
    6.将火腿丝放入锅中；

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    7.适当翻炒均匀；
    8.将干贝丝连同浸泡水一起倒入锅中；
    9.往锅中再加入适量的水；

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    10.大火煮滚；
    11.煮滚后，盖上盖子，小火炖煮；
    12.炖10分钟左右或至萝卜丝软熟即可。

    5. 注意事项：
    1.火腿、干贝都有咸度，这汤够味就不用放盐，觉得不够煮好后最后调点盐就好；
    2.火腿很咸，少放些，提个味到就好。