做法与步骤

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    1.菜花洗净,用盐水浸泡后掰成小朵。
    2.梭子蟹洗净,掰开蟹壳,将蟹身切块。

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    3.葱切小段,姜切片。
    4.锅内倒适量油,烧至六成热后放入葱姜爆香。

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    5.将蟹倒入锅中翻炒。
    6.待蟹块表面变红后控油捞出。

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    7.将菜花放入炒过蟹的油中翻炒。
    8.菜花翻炒至断生后加入一勺生抽。

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    9.倒入蟹和菜花一起翻炒。
    10.待菜花和蟹将熟时加适量盐翻炒均匀出锅。