经典家常菜之辣炒基尾虾

    其实我并不是很了解海鲜类食品是什么时候产得最多的，我只是看到最近有好多的虾呀、鱼呀、还有花蛤等等卖。所以我就认为这个时间是海鲜类产出最多的时候，呵呵。对于花蛤做过几样，如：炒、下汤等都做。而对于虾这个食材，却有些让我头痛哦。因为这个东西并不能用来下汤，一般是炒的比较多，而且由于它外壳比较硬，所以下汤可能会不熟。我喜欢炒虾吃最好。今天就介绍一个非常普通的家常菜基尾虾。制作过程并不是很复杂。还有配图上给大家看。哈哈~

1.  材料

    基尾虾400克，干红辣椒，花椒，盐。

2.  方法

    1. 虾洗净，沥干水份。
    2. 辣椒剪成丝。
    3. 炒勺放稍多些底油。

    4. 加入辣椒丝和花椒，炒香。
    5. 放入基尾虾。
    6. 加适量盐，翻炒至水份全部炒干。起锅装盘。