经典名菜——干贝炒卷心菜

发布时间:2013-11-06 作者:ajdiu

    传统方法讲究卷心菜要用手来剥,吃起来口感才会更脆,并需大火快炒,加少许水才能维持翠绿菜色。

经典名菜——干贝炒卷心菜

    传统方法讲究卷心菜要用手来剥,吃起来口感才会更脆,并需大火快炒,加少许水才能维持翠绿菜色。微波烹调加热更快,无需加水即可保持翠绿菜色。

干贝炒卷心菜

1.  材料

    原料:干贝10~20粒,卷心菜300克。

    调料:色拉油2~3匙,精盐、淀粉、葱花、姜末各少许。

2.  做法

    1.将干贝泡水变软,与葱、姜末一起放入微波容器,加入半杯水(约125毫升),加盖入炉1~2分钟,蒸煮至软,捞出后撕成干贝丝;卷心菜剥成5厘米片状,放入微波容器,加盖入炉2分钟,然后盛出。

    2.微波容器内放入干贝丝,淋入色拉油,搅动一下,加盖入炉1分钟。

    3.出炉放入预熟的卷心菜及泡干贝的汤汁,搅拌一下,加盖入炉1分钟。

    4.出炉加入精盐、淀粉,搅拌均匀,加盖入炉1分钟即可。

    点击阅读全文

    >类似的菜谱