招待客人必备高档菜——白灼白米虾的做法

将新鲜白米虾洗净备用；锅中放入少量的清水，放三片姜片及料酒；

将洗净的虾放入锅中，放入一茶匙盐，猛火煮熟即可；切葱花，可以多些。

虾不要烧太久，变色即可，撒上葱花装盘即可。