做法与步骤

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    1.用剪刀剪开基围虾的虾背,去掉泥肠,同时剪去虾须。
    2.全部处理完后,加料酒、盐、姜、葱头、胡椒粉腌二十分钟。
    3.腌好的虾一个个裹上淀粉,不用多,粘上一层就够了,如果多了轻轻拍掉。

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    4.海苔切成末备用、同时备好白芝麻。
    5.锅里放油(量比平时炒菜稍多一点)烧热,放虾炸熟,捞出沥干油。

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    6.重新起锅,放少许油烧至五成热,放海苔和芝麻用小火炒香,马上放入炸好的虾,翻炒均匀即出锅。
    7.出锅后撒少许葱花即可。

  4. 注意事项
    虾可以与燕麦、韭菜花、白菜(做熟的)、葱、香菜、豆苗、枸杞子、豆腐同食,不可以与西瓜、猪肉、南瓜、西红柿、猕猴桃、百合、菜花、浓茶共食以免引起身体不适或中毒