做法与步骤

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    1、将白砂糖放到温水中融化，然后和糯米粉混合成软硬合适的糯米团。
    2、将糯米面团平分成25克大小的等份，团圆捏实。

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    3、放到熟白芝麻中，用芝麻包裹糯米团捏实（为了防止芝麻掉）。
    4、锅中倒入色拉油油温至3成热，放入麻团浸炸。

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    5、待油温升至6成热，麻团快漂起时，用漏勺配合勺子按压麻团，压扁后待鼓起时再压，反复几次，麻团鼓起，至金黄色后捞出。
    6、炸好的麻团用纸吸干净多余油脂即可食用，热食口味最佳。

    4. 注意事项：
    1、注意和的糯米团不能太软，也不能太硬，否则影响成品的效果。
    2、炸的时候做空心，按压的动作使麻团实现空心但掌握时机很重要，待快浮起时，按压，压得晚了，外皮硬了容易裂，不要怕压扁，压扁后会再鼓起来的，有高手做成篮球大小的巨型，我用第一坨糯，米团进行了实验，长大了4、5倍，可惜压呲了，回头慢慢练，功夫不是一天练成的。
    3、炸的时候不要一次都下到锅里，否则操作会手忙脚乱。