美味虾皮炒西芹

    芹菜我个人非常的喜欢吃，今天我就做一道用虾皮做成的菜。非常的好吃的哦，特别是儿子吃了以后，总是抢着我们去吃，弄得最后我们一家都是大多给儿子吃了。本于这个菜做法比较容易做，而且不需要太多的原料。

1.  材料

    虾皮10克，西芹70克，腐竹(干)30克，大蒜两瓣，小葱一棵，盐1克，香油少许。

2.  方法

    1.将腐竹泡发好，要挰起来没有硬芯。
    2.把泡软的腐竹切成丝；西芹洗净切成丝；胡萝卜切成丝；蒜切成蓉，葱切葱花备用。

    3.锅中放油，油热后放入虾皮炒香后放入葱花，翻炒出香味。
    4.接着放入西芹丝，胡萝卜丝和腐竹丝翻炒，调入一克的盐。因为之前放了虾皮所以盐的量要少放。

    5.等到西芹炒软后放入蒜蓉翻炒出香味。
    6.关火，滴入少许香油炒匀就做好了。