做法与步骤

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    准备食材。鲳鱼处理干净

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    鱼的两面切几刀,方便入味,再均匀撒一层面粉。

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    锅中油热,加入鱼,两面煎金黄。

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    加入葱姜蒜,花椒,八角炒出香味。

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    加料酒、生抽、老抽、醋、白糖、盐。

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    再加适量热水,大火烧开,转中小火煮20分钟,大火收汁即可

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    最后撒上葱花。

  8. 注意事项
    小贴士:一定要用现杀的活鱼,才可吃出鲜嫩的味道!!!