酸菜鲫鱼炖豆腐的组图做法

酸菜切好，热锅倒油

用姜片和蒜瓣炝锅，出香味后，放入酸菜和小米椒粒，翻炒，出锅。

锅中倒少许油，油温升高后开中小火，放入鲫鱼，双面煎一下。倒入清水，大火煮开。

鲫鱼汤呈奶白色后，放入炒好的酸菜，继续大火煮。

放入豆腐，调入适量的盐和鸡精，中小火慢炖。锅煮开盖子上盖子再煮5、6分钟放入提前泡好的粉条，粉条变软后，即可关火，撒上小葱粒，即可。