做法与步骤

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    1.将黄花鱼去鳞去鳃去内脏,洗净沥水。在鱼体两面切上横刀。
    2.用盐擦透鱼身,再加入料酒,葱姜蒜,1勺醋腌渍20分钟。

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    3.在鱼身上拍上干粉。
    4.煎锅放入少量的油,下入拍粉的鱼,煎至两面金黄。

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    5.下入八角炸香。
    6.再烹入1大勺醋,岛上腌鱼的料汁。

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    7.加入酱油,糖 盐。
    8.加入开水,没过鱼烧开。

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    9.放入泡发的木耳。烧开后转小火,焖至30分钟。
    10.淀粉兑水成水淀粉备用。

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    11.鱼熟后盛出,
    12.汤汁加入水淀粉烧至浓缩。
    13.把汤汁浇在鱼上撒上香葱即可即可。