做法与步骤

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    1. 腐竹用凉水泡发。
    2. 黑木耳用温水泡发。
    3. 黄瓜洗干净备用,也可以用芹菜代替。

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    4. 将泡发后的腐竹和木耳放开水锅中焯一下。
    5. 捞出来浸入冷水中。
    6. 将黄瓜拍成块放进料盆,腐竹挤干水分后切成小段、木耳撕成小片也放进料盆。

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    7. 放入葱丝和蒜末。
    8. 放入白糖、苹果醋、盐、辣椒油、香油。春天火大,可适量酌减辣椒油的用量,少许调味即可。

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    9. 再倒入少许酱油,这个不妨也可以,可根据自己口味调节。
    10. 用筷子搅拌均匀即可食用。