美味的外脆里嫩孜然小土豆

    以前在读大学的时候，记得在学校外面的街道上有一家店叫高山土豆;，那里的土豆很好吃，尽管已毕业多年，我还是依然怀念那土豆的味道，有各种味道的，我最喜欢的味是孜然味。最近正好老爸上来，也给我捎了些土豆来，够吃一段时间的。今天突然有兴趣就做了孜然小土豆，尝起来外脆里嫩，我家的那帮馋猫不一会就把土豆吃光光了。

1.  原料

    小土豆15个，孜然粉适量，辣椒粉适量，盐适量，糖半调料勺，五香粉半调料勺，香葱一根。

2.  做法

    1.将调料放在一起混合均匀，各种调料的量可以根据自己的喜好掌握。

    2.将香葱切成葱末。

    3.小土豆刮去表皮，注意是刮皮不是用削皮器削去。

    4.将小土豆上锅蒸熟。

    5.取平锅放入适量油，倒入葱末爆香。

    6.将小土豆放入锅中，用铲子轻轻压扁，注意别太大力气压碎。

    7.待土豆一面煎黄后，翻过来煎另一面。

    8.待土豆两面煎黄后，加入调料粉拌匀。