美味香浓的自制海鲜炸酱

    今天没有胃口吃饭，怎么办捏？就自己动手做碗海鲜炸酱咯，然后拌粉吃。平时我做酱的时候只放肉，但这次除了有肉外，我还加了鱿鱼和海虾来提鲜，再放些洋葱和沙茶酱来提香。呵呵，做完后，结果比我预期的还要完美，下面就来分享一下吧。亲们，用面包机炸酱效果更好哦。

1.  材料

    材料：小鱿鱼3个、海虾3个、前腿肉100克、杏鲍菇半个、洋葱1/4个

    调料：欣和六月香豆瓣酱6汤匙、沙茶酱2汤匙

2.  做法

    1、原料备好。

    2、将杏鲍菇、洋葱切成丁。

    3、前腿肉肥瘦分开切成丁，海虾去头去壳去虾线切成丁，鱿鱼去内脏切成丁备好。

    4、将所有的材料放入面包机内桶，用铲子拌匀。

    5、然后倒入欣和六月香豆瓣酱和沙茶酱。

    6、用铲子拌均匀。

    7、启动面包机的果酱程序，1个小时后就可以吃上香喷喷的海鲜炸酱。

    8、海鲜炸酱装入碗中，冷却后放入冰箱保藏，随吃随取。

3.  提示： 

    1、洋葱可以改用大葱，没有沙茶酱可以不放。

    2、最好用五花肉或前腿肉，带有点肥肉做出来的酱更香。肥肉经过一个小时的熬制，已经完全溶入到酱里，根据吃不出来肥肉，反而味道特别好，怕吃肥肉的别担心。

    3、海虾和鱿鱼含水份，不需要再加水；如果家里有虾米、干贝之类的干货可以再放一些，这样做出来的酱更好吃。

    4、炸酱必须放入冰箱里冷藏，最好三天内吃完，时间长了容易变质。