做法与步骤

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    1、洋葱洗净，切块；土豆洗净，切成薄的滚刀块。

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    2、锅中下少许油烧热，把压碎的蒜粒放进去，炒到金黄出香味；倒入油葱，炒软炒香。

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    3、把土豆也倒进去，炒至均匀裹上油。

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    4、倒入鱼丸，翻炒几下；再加入油咖喱，炒匀。

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    5、加水后煮20分钟左右至汤汁略稠。

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    6、倒入椰浆，再煮10分钟左右，汤汁越来越稠，鱼丸挂上了浓汁，如需加盐这时加，喜淡的不加也行，盛出即可开吃。