做法与步骤

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    1、洋葱洗净,切块;土豆洗净,切成薄的滚刀块。

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    2、锅中下少许油烧热,把压碎的蒜粒放进去,炒到金黄出香味;倒入油葱,炒软炒香。

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    3、把土豆也倒进去,炒至均匀裹上油。

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    4、倒入鱼丸,翻炒几下;再加入油咖喱,炒匀。

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    5、加水后煮20分钟左右至汤汁略稠。

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    6、倒入椰浆,再煮10分钟左右,汤汁越来越稠,鱼丸挂上了浓汁,如需加盐这时加,喜淡的不加也行,盛出即可开吃。