酱香老炒肉的做法(图文)

1 准备好所有食材。
2 大葱切成斜片。

3 猪肉切片。
4 加入水淀粉上浆。

5 锅中注入油，烧热 下入肉片 炸制微黄。
6 篦出一大部分油，继续带肉快速翻炒，直至略微挂焦。将肉捞出沥油。

7 锅中留底油，下入1大勺甜面酱翻炒均匀，加入一点水和糖，翻炒均匀。
8 倒入炸好的肉片快速翻炒均匀。

9 加入葱片。
10 快速翻炒均匀即可。