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1.鱿鱼干稍微用水冲下(实在是好干净啊,感觉没什么需要洗的)。
2.鱿鱼干切丝,青椒切圈备用。 -
3.锅烧热,放茶油,烧热了下辣椒,炒软。
4.加盐,炒匀,加鱿鱼丝,炒入味。 -
5.点一点生抽,拌匀就可以起锅了。
青椒爆炒鱿鱼干
发布时间:2014-09-19 20:18:54 作者:有爱有家
主料
- 适量鱿鱼干
- 适量青椒
辅料
- 适量盐
- 适量生抽
- 适量油
鱿鱼干是由新鲜的海鱼和枪乌贼干制而成的,尼嫩,营养丰富,被誉为海味理几千年前,中国古书中就记软朱旦与乌贼相似,但无骨尔,越人重之” 。据测定,鱿鱼干的可食部分达95 % ,比同类鱼产品墨鱼干多13% ;蛋白质含量每百克达65.9%,比墨鱼干多27 .8 克;含热量316 千卡,比墨鱼干高42千卡;鱿鱼干还含有碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分。