做法与步骤

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    1.准备好材料。
    2.鱼块小块，放盐鸡粉生姜片，用手捏拌均匀（多按摩一下鱼块，这样更入味），腌制10分钟。
    3.青红椒去籽切块，蒜瓣切粒，生姜切片。

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    4.平底锅中火烧热，倒入适量的油烧热。
    5.下腌好的鱼块。
    6.中小火慢煎。

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    7.煎至鱼块表面金黄后，倒入切好的青红椒和蒜粒，翻炒片刻。
    8.倒入陈醋和酱油。
    9.快速翻炒均匀即可出锅。