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将鲍鱼清理肠肚,用干净牙刷刷洗净泥沙,切成细丁备用,葱花和香菜切碎备用。电压力锅内放入适量大米煮成粥。
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电压力锅内放入鲍鱼丁继续开盖煮,边煮边搅拌。约2分钟鲍鱼丁熟了即可关火。
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碗内加盐葱花和香菜,撒入胡椒粉,滴入香油,搅拌均匀。完成的成品图如下。
鲍鱼粥的做法[有图],鲍鱼粥怎么做比较好吃
发布时间:2014-07-10 22:55:46 作者:飞扬跋扈
主料
- 2只活鲍鱼
- 20g大米
辅料
- 2g葱花
- 2g香菜
- 2g食盐
- 1g胡椒粉
- 2g香油
所谓极品鲍鱼,一般首指窝麻鲍。由于产鲍地处风大浪急,海床环境特殊,所产鲍鱼肉质嫩滑,鲜味十足,是极品中之极品。其次是纲鲍,体大肉多。还有产自国外其它地方的吉品鲍,是采用潜水钩捕。吉品鲍鲍身较硬,但味道十分鲜浓。鲍鱼还分干鲍鱼和鲜鲍鱼两种。干鲍好食,鲜鲍更具有另一番鲜、甜、爽滑的风味,广州小桃源酒家就有 “麒麟蒸鲜鲍”、“上汤灼鲜鲍”、“豉汁原只燕鲜鲍”等多道鲍鱼菜式。