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1.用刷子把小鲍鱼上下刷洗干净,将鲍鱼肉从鲍鱼壳中取出来,去掉黑绿色的泥状部分。
2.鲍鱼壳也刷洗干净,因为要放粉丝,我还用了之前留下的两个,这次一共用了十个鲍鱼壳。
3.洗干净的鲍鱼先切条,再切成丁。 -
4.切好的鲍鱼丁用姜汁和少许料酒、柠檬汁腌十分钟。
5.粉丝用温水泡软。 -
6.把泡软的粉丝铺在鲍鱼壳底部,然后放上鲍鱼丁和蒜末、淋上少许蒸鱼豉油。
7.水开后入蒸锅蒸五分钟,端出来放红椒末和葱花,淋上热油就OK了。
做法与步骤
注意事项:
痛风和咽喉肿痛的人不适合吃鲍鱼哈!