方法与步骤

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    鱼头洗净,中间剖开(不要剖断)用少许盐腌10分钟。鱼头内侧抹上剁椒(图3)上锅大火蒸熟。

  2. 2

    葱蒜切末(图4)从蒸锅内取出鱼头,趁热把葱蒜末撒上(图5)烧热油,浇到鱼头上(图6)