方法与步骤

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    鱼头清洗干净。

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    买来的豆腐这样划几刀等一下倒出来更整齐啊。切好葱，生姜切成片。

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    热锅放入橄榄油，然后放入生姜片煸炒出香味。

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    鱼头放入（我只买了半个哈），先煎一面。

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    再把另外一面也煎一下。时间总计三分钟左右。

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    倒点黄酒。

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    加入清水，是冷的啊，放点盐。大火开煮。

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    看，奶白色出现了，像不像牛奶啊，哈哈！

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    煮开后可以放入豆腐。豆腐煮开放点鸡精撒上葱花或者再加点胡椒粉就大功告成了啊。

    10. 注意事项：
    在秋天的晚上喝上一口美味的鱼头豆腐汤真是一种享受啊，身上微微出点汗感
    觉真是很爽啊。这下你知道做出奶白色鱼头汤的秘诀了吧，哈哈，其实这是大
    家都知道的秘密，那就是鱼头要先煎一下，稍微煎的时间久一点后来的汤会更
    浓更白的啊。发觉外面饭店里吃了回来还是家里的最好吃啊，家常菜，老百姓
    的菜啊，哈哈！