方法与步骤

  1. 1

    将鲳鱼去鳃、鳞、内脏，洗净，焯水，捞出；水发黑木耳洗净，撕成小片备用。

  2. 2

    蒸锅置火上，将鲳鱼、姜片、蒜片、料酒、胡椒粉、盐、黑木耳片放入盘中，上笼蒸20分钟。

  3. 3

    取出后淋上香油，撒上香葱段即可。