蜂蜜香菇炒鸡腿

发布时间:2013-12-13 作者:ajdiu

    蜂蜜是弱酸性液体,应使用非金属容器存放,如木桶、无毒塑料瓶或玻璃瓶中。蜂蜜应放置在干燥、清洁、通风和无异味的室内,室温保持在5-10℃。

蜂蜜香菇炒鸡腿

    蜂蜜是弱酸性液体,应使用非金属容器存放,如木桶、无毒塑料瓶或玻璃瓶中。蜂蜜应放置在干燥、清洁、通风和无异味的室内,室温保持在5-10℃。

蜂蜜香菇鸡腿

1.  材料

    主料:水发香菇150克,嫩鸡腿300克。

    辅料:葱段、生姜块、黄酒、麻油、五香粉、精盐、蜂蜜、味精、湿生粉各适量。

2.  做法

    1.将香菇洗净后,挤干水备用。鸡腿漂洗干净,沥去水分,放入盘内,加黄酒、蜂蜜、葱段、生姜块、五香粉、精盐拌匀,腌20分钟备用。

    2.炒锅上中火,放麻油烧至四成热,下鸡腿,呈金黄色时捞出盛入小锅内。

    3.炒锅上火,放油下香菇煸炒,炒香加酱油、味精、胡椒粉、精盐、水拌匀烧沸,倒入装鸡腿的锅内,再放生姜、葱段,盖上盖,置微火上将鸡腿烧烂,拣去葱姜。

    4.再用湿生粉勾芡,淋上麻油拌匀即成。

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