早餐面——香菇鸡丝面

发布时间:2013-12-08 作者:mocai

    鸡肉面本来就很鲜美,再加上一些香菇,那就更鲜美了。1.材料 主料:高筋260克 辅料:鸡脯肉15克,香菇10克,冬笋10克,木耳5克胡萝卜5克,香葱10克,姜5克 调

早餐面——香菇鸡丝面

    鸡肉面本来就很鲜美,再加上一些香菇,那就更鲜美了。

香菇鸡丝面

1.材料

    主料:高筋260克

    辅料:鸡脯肉15克,香菇10克,冬笋10克,木耳5克胡萝卜5克,香葱10克,姜5克

    调料:精盐5克,鸡粉4克,香油3克,生抽4克,辛辣面、胡椒粉各3克,素油20克,鲜汤300克

2.做法

    1.先将面粉加入精盐、冷水和成面团,醒好后擀制成面条备用。

    2.鸡脯肉切丝;冬笋切丝用冷水泡好;香菇、木耳、胡萝卜切丝,用开水烫好备用。

    3.将鲜汤加入配料、调味煮至入味备用。

    4.把备好的面条放入开水锅中煮熟,捞出装入碗内,加入提前调好的汤即可。


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