做法与步骤

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    1.香菇提前用温水泡发，泡发好以后捞出切丝，泡香菇的水沉淀杂质后，倒进小碗，加入适量蚝油，加入1小勺生粉，搅拌均匀；
    2.胡萝卜削皮切丝，热油锅，倒入胡萝卜丝煸炒至软身；

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    3.加入香菇丝，翻炒均匀；
    4.倒入蚝油水；

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    5.盖上锅盖煮10分钟；
    6.大火收至酱汁浓稠即可。