木耳炒肉丝(图文)

    这是一道非常好吃的美味菜，不仅外观漂亮，而且还是一个养生小菜。

1.  材料

    主料：木耳200克，里脊肉200克，红椒50克。

    辅料：鸡蛋1个，葱花5克，姜片5克，盐2克，味精3克，胡椒粉2克，淀粉、香油、色拉油各适量。

2.  做法

    1.木耳用水泡好，切丝；里脊肉切丝，用蛋清、淀粉上浆；红椒切丝。

    2.锅内加油烧热，入肉丝滑熟。

    3.锅留油烧热，下葱花、姜片抢锅，放木耳、肉丝、红椒翻炒片刻，加盐、味精、胡椒粉炒熟，淋香油即可。