清炒卷心菜

    在做本道菜时有一个小方法：就是卷心菜刚放入微波容器内时，可能涨满得无法搅拌，先加盖入炉加热几分钟，然后淋入适量植物油，再加盖入炉加热几分钟，即可搅拌调味了。这一点与传统的烹调方法略有不同。

1.  材料

    原料：卷心菜500克。

    调料：色拉油3～4匙，精盐2茶匙，味精1/2茶匙。

2.  做法

    1.将卷心菜洗净，去掉菜梗，切成3厘米见方的块（片），放入微波容器内，加盖入炉高火3分钟。

    2.出炉淋入色拉油，加盖入炉高火3分钟。

    3.出炉加入精盐，搅拌一下，加盖入炉高火2分钟，然后加入味精调味即可。