做法与步骤

  1. 1

    将新鲜芹菜去根，去叶洗净，人沸水锅悼至断生，捞出过凉待用。将猪腿肉煮熟晾凉。

  2. 2

    取菜盘一只，将芹菜理码整齐，切成4厘米长的段，用刀抬人盘中，再把猪肉切成丝，撒在芹菜上面。

  3. 3

    用小碗一只将食盐、酸醋、咸酱油、味精、油辣椒、胡椒粉搅拌均匀，倒人芹菜盘中，淋上芝麻油即成。