做法与步骤

  1. 1

    将新鲜芹菜去根,去叶洗净,人沸水锅悼至断生,捞出过凉待用。将猪腿肉煮熟晾凉。

  2. 2

    取菜盘一只,将芹菜理码整齐,切成4厘米长的段,用刀抬人盘中,再把猪肉切成丝,撒在芹菜上面。

  3. 3

    用小碗一只将食盐、酸醋、咸酱油、味精、油辣椒、胡椒粉搅拌均匀,倒人芹菜盘中,淋上芝麻油即成。