耗油生菜做法

  1. 1

    把生菜洗净,将生菜焯水取出,沥干装盘。

  2. 2

    锅内放油烧热,加蒜末炒香,加蚝油、料酒、胡椒面、盐、白糖、酱油、高汤,汤沸后调入味精,后用水淀粉勾芡,淋香油,浇在生菜上即可。

  3. 注意事项
    生菜对乙烯敏感,储藏时,应远离苹果、香蕉和梨,避免诱发赤褐斑点。