葱炒黄花菜

    黄花菜是一个可以放置很久的菜，一般可以拿来炒肉，或者做一些其它的美味菜肴。

1.  材料

    主料：干黄花菜100克。

    辅料：葱末10克，花椒粒少许，精盐1小匙，味精1/2小匙，酱油2小匙，水淀粉1大匙，植物油2大匙。

2.  做法

    1.将干黄花菜去除杂质，放入清水中泡发，再洗净，沥干，切成两段。

    2.坐锅点火，加油烧热，先下入花椒粒煸炒出香味(捞出不要)，再下入葱末炝锅。

    3.然后放入黄花菜略炒，加入精盐、酱油，添入适量清水略焖2分钟，再加入味精翻炒至入味，用水淀粉勾薄芡，即可出锅装盘。