简单但又不失美味的洋葱炒蛋

    对于洋葱，这个一个相对来说比较普通的食材，对于洋葱切的时候有个小技巧，可以防止眼睛会流泪，就是切洋葱的时候可以在嘴巴里含一些水，这样可以防止流泪了。对于蛋液你可以加入一些料酒后，经打散后就可以去除腥味了。洋葱炒蛋是又是一道很家常的菜，而且可以制作非常的简单且方便。但是它的味道可是非常的鲜美的哦。菜中我添加了一些泡椒，使这道菜更加开胃，更加鲜香。

1.  材料

    洋葱，鸡蛋，盐适量，酱油适量，料酒适量，鸡精适量。

2.  方法

    1.准备好所有食材。
    2.把洋葱洗净，切成细条。
    3.鸡蛋磕进碗中。
    4.加入适量的料酒打散。
    5.锅中注油，烧热下入蛋液炒散盛出备用。
    6.锅中留底油，加入泡椒。

    7.倒入洋葱丝煸炒。煸炒至洋葱丝透明。 加入少量的酱油。煸炒均匀。
    8.倒入炒好的鸡蛋。
    9.翻炒均匀后加入盐调味即可。