洋葱炒番茄

    洋葱甜甜的原味，西红柿酸酸的香味，让人吃了还想吃。

1.  材料

    主料：洋葱、番茄。

    辅料：番茄酱，盐，醋，白糖，鸡精，植物油。

2.  做法

    1.洋葱洗净，去老皮，切成滚刀块；番茄洗净，去蒂，切成块。

    2.锅内倒油烧热，放入洋葱块翻炒至变色，盛出沥油。

    3.锅底留油烧热，放入番茄酱、番茄块翻炒片刻，加洋葱翻炒几下，加盐、醋、白糖炒至入味，加鸡精炒匀即可。

3.  提示

    1.挑选洋葱时，最好选择球体完整、没有裂开或损伤、表皮完整光滑的。

    2.番茄在炒制时可以稍加点醋，能破坏其中的有害物质番茄碱。

    3.番茄最好挑选富有光泽、色彩红艳的，不要选购颜色过青的和软蔫的。