番茄话梅沙盘

发布时间:2013-11-01 作者:ajdiu

    话梅的香气很有魔力,每次都是暗暗地袭来,你不经意间尝到了那一丝酸甜之后,就再也割舍不下了。这绝不是简简单单的酸甜,几乎每个尝过的人都有这样的感觉——总觉得里

番茄话梅沙盘

    话梅的香气很有魔力,每次都是暗暗地袭来,你不经意间尝到了那一丝酸甜之后,就再也割舍不下了。这绝不是简简单单的酸甜,几乎每个尝过的人都有这样的感觉——总觉得里面还藏着一种不知名的味道,吸引你不断反复品尝。

番茄话梅

1.  材料

    番茄2个,话梅8颗,白糖少许。

2.  做法

    1.番茄洗净、切块,装入盘中。话梅用小刀削下梅肉,再切成非常碎的碎末。

    2.将碎话梅和白糖撒在番茄中,轻轻搅拌入味、软化。放入冰箱冷藏一会儿取出,最后再撒入一层话梅碎即可。话梅和蕃茄都带一些酸味,所以如果可以,将糖的用量做些变化,以适应不同口味的人。

3.  提示

    你可以网上可购买到一些地方特色梅粉,用以代替梅肉撒在番茄上凉拌(不用加糖),味道最好。如选用话梅,肉厚干脆、口感较酸的品种较合适,如一些比较甜话梅、日式梅饼等。记得梅肉一定要切碎,才更入味。

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