番茄烤饼

    这是一道美味又有情趣的菜肴，适合在任何时间享用。不论是在疲惫的晚上，抑或是在慵懒的清晨，来一块如此有风情的烤饼，不仅饱了胃口，而且提振精神。它的这种香味会一直在嘴里回荡，感觉连鼻子里呼出的气都是香的。

1.  材料

    葱油饼干适量，小番茄6个，紫洋葱30g，香菜20g，糖少许，盐1/2茶匙，橄榄油25ml，白醋1汤匙，黑胡椒碎2g。

2.  做法

    1.将紫洋葱、小番茄、香菜洗净，选择紫洋葱是因为它的辛香味道比白洋葱更加浓郁。香菜取茎，茎不仅很香，而且还略微带点儿甜。把这三种食材全都切成碎末备用。

    2.将盐、糖、橄榄油、白醋、黑胡椒碎搅拌均匀，制成油醋汁。把油醋汁倒入之前切碎的三种食材中，一起搅拌均匀，制成浇头备用。

    3.将苏打饼干放在平底锅或者微波炉中，略微加热一下，然后取出，把刚才做好的浇头铺在上面即可。

3.  提示

    这道小吃用葱油饼干是比较简单的方法，你也可以买一些薄的葱油饼，把葱油饼多加热一会儿，使其更脆一些，这样口感会更好。