做法与步骤

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    1.木耳泡发,撕成小块;葱姜蒜切小片备用。
    2.黄瓜去皮切成菱形片,加入少许盐腌制10分钟;将猪里脊切小片。
    3.肉片加少许精盐、料酒和淀粉抓匀腌制一会。

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    4.准备一小碗,加入1勺酱油,1勺料酒,醋几滴,胡椒粉少许,2勺水,一点淀粉,香油几滴,1/3勺白糖,食盐和味精适量。
    5.热锅凉油,放入两个干辣椒段,小火炸至棕红。
    6.放入肉片,中火快速炒开至变色。

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    7.放入葱姜蒜片煸炒几下。
    8.放木耳和黄瓜一起翻炒两下。
    9.倒入碗汁,大火翻炒几下出锅。