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1.准备材料,消完皮的心里美和白萝卜。
2.心里美和白萝卜分别切成大小相同的长方体。
3.把心里美长方体对角切掉。 -
4.分别对着四个切口,薄薄的切下心里美片,底部不切断。
5.切好的花泡在有咸盐的清水里,去腥辣味,10分钟即可,完了反复冲洗。
6.平底锅内倒入少许植物油,把花椒放入,炸成香味的花椒油。 -
7.调汁:炸好的花椒油,拌上小葱碎,白砂糖,耗油,生抽,醋,咸盐,鸡精当调料汁。
8.切好的萝卜花围成花瓣的形状,中间为心里美,外面是白萝卜,用黄瓜切成叶子的形状。把调料汁均匀的撒在眼好的双色萝卜上即可食用。
酸辣黄瓜拌萝卜
发布时间:2014-05-05 22:41:47 作者:小小美食
主料
- 一个心里美
- 一个白萝卜
- 适量黄瓜
- 两个敢小红辣椒
- 适中葱姜蒜
- 适中白芝麻
辅料
- 适量咸盐
- 适量鸡精
- 适量耗油
- 适量生抽
- 适量醋
- 适量香油
- 适量白砂糖
- 适量植物油
- 适量花椒
萝卜营养丰富,民间有“冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保安康”的说法。萝卜的营养价值自古以来就被广泛肯定,所含的多种营养成分能增强人体的免疫力。萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素。