做法与步骤

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    胡萝卜削皮后切菱形片；鲜菇清洗干净，去蒂，切厚片；生姜切片；1小勺生粉加入2汤匙清水兑成水淀粉；热油锅，爆香姜片；

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    加入胡萝卜片煸炒至软身；加入鲜菇片，煸炒几下；

  3. 3

    加入适量清水，水量大概到材料的2/3处；加入2汤匙蚝油；

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    加盖中火焖煮8分钟；淋入水淀粉，大火收汁至浓稠即可。